RESEP CARA MEMBUAT BATAGOR BANDUNG ENAK

RESEP CARA MEMBUAT BATAGOR BANDUNG ENAK

Salah satu yang merupakan aneka jajanan kuliner yang sangat populer di kota Bandung adalah Batagor. Beberapa yang terkenal adalah Batagor Riri, Batagor Kingsley dan Batagor Ihsan dengan khas resep dan penyajiannya masing-masing. Batagor biasa disajikan dengan bumbu atau saus kacang atau disebut Batagor Kering dan Batagor dengan kuah atau disebut Batagor Kuah. Berikut adalah resep batagor bandung beserta cara membuatnya.

Bahan dan Bumbu :

• 150 gram udang kupas, cincang
• 150 gram daging ayam, cincang
• 5 buah tahu putih besar, potong diagonal membentuk segitiga
• 9 lbr kulit pangsit goreng
• 6 sdm tepung kanji/ tapioka
• 3 sdm minyak wijen
• 1 batang daun bawang, rajang halus
• 1 butir telur
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT BATAGOR :

1. Keruk isi tahu untuk memberi tempat bagi adonan baso.
2. Kocok telur kemudian masukkan udang dan ayam yang telah dicincang, tepung kanji, minyak wijen, garam dan rajangan daun bawang. Aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk. Masukkan adonan ke dalam tahu yang telah dikeruk isinya tadi.
3. Untuk pangsit, ambil sedikit adonan, letakkan di tengah-tengah kulit pangsit, lalu ke empat sudut kulit pangsit disatukan dan ditekuk keluar.
4. Panaskan minyak dalam panci atau penggorengan. Goreng tahu dan pangsit dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Pada saat menggoreng, tahu dan pangsit sebaiknya terendam seluruhnya dalam minyak (deep fried).

RESEP SAUS KACANG BATAGOR :

• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt cuka
• 150 gram kacang tanah, goreng dan haluskan atau pindakaas/ selai kacang 
• 4 buah cabai merah, keluarkan bijinya, potong-potong dan goreng, haluskan
• garam secukupnya
• air secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Campurkan kacang tanah goreng yang telah dihaluskan atau selai kacang dengan cabai merah goreng yang telah dihaluskan, gula pasir, cuka, garam dan air.
2. Panaskan sebentar hingga mendidih dan mengental.

RESEP KUAH BATAGOR :

• 250 gram tulang ayam
• 1½ liter air
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt angsiu
• 1 sdm kecap ikan
• garam secukupnya

Penyajian :

• irisan daun bawang
• sambal cabe rawit merah

CARA MEMBUAT KUAH BATAGOR :

1. Rebus tulang ayam, air, bawang putih, dan jahe hingga terbentuk kaldu ayam. Masukkan merica, angsiu, kecap ikan dan garam secukupnya lalu aduk rata.
2. Jika ingin menambahkan bakso, dapat dimasukkan dalam rebusan hingga bakso matang.
3. Angkat dan hidangkan dengan batagor goreng, taburan irisan daun bawang serta sambal cabe rawit merah untuk rasa pedas.

Read More

Resep Kue Donat

Halo semua bagaimana kabarnya ,,,,Suka dengan donat, nah kue yang satu ini memang tiada duanya, Banyak orang suka dan banyak juga resep untuk membuatnya. Tapi yang pasti bentuknya pasti sama saja, bulat dengan bolong di tenah, idiiih! Kayak sunder bolong donk! Kok malah ngomongin setan, berarti ngomongin kamu donk.. ya udah ini dia bagaimana…membuat kue donat terenak sedunia.

Seperti halnya di dunia ini yang selalu berpasangan, pria dan wanita, siang dan malam, maka seperti itulah resep ini akan dibuat berpasangan, Jadi ada dua versi disini. Silahkan dipilih salah satu mau resep aneka kue donat yang pertama atau kedua, tidak ada yang melarang tidak ada yang membatasi….

Mari kita mulai membuat kue donat dan jangan lupa bacaan basmallah…ya

Resep Donat Versi I

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue:

• 300 g tepung terigu
• 2 sdm margarin
• 150 ml susu cair hangat
• minyak untuk menggoreng
• 1/2 bks (5,5 g) ragi instan
• 3 kuning telur ayam, kocok

Olesan untuk donat nantinya:

• 100 g cokelat masak pekat, lelehkan
• 100 g meisjes/cokelat beras

Cara membuat kue donat versi pertama:

1. Campur tepung terigu dan ragi, aduk rata.
2. Tambahkan telur dan maragarin sambil uleni hingga rata.
3. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil uleni hingga kalis benar. Bulatkan adonan, taruh di tempat hangat selama 45 menit hingga mengembang dua kali semula.
4. Kempiskan adonan, bagi menjadi 12 bagian. Bulatkan masing-masing lalu – bentuk dengan tangan hingga berlubang tengahnya.
5. Taruh di loyang bersemir minyak dan biarkan selama 10 menit hingga mengembang.
6. Panaskan minyak banyak di atas api kecil. Goreng donat hingga kecokelatan dan matang. Angkat, tiriskan dan dinginkan.
7. Olesi permukaan tiap donat dengan cokelat leleh. Taburi dengan cokelat dan diamkan hingga mengeras. Sajikan.

Resep diatas akan menghasilkan 12 buah butir donat siap santap..

Resep Kue – Donat Versi II

Bahan-bahan Donat :

• 500 gr tepung terigu protein tinggi (pake yg serba guna juga bisa)
• 100 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 2 kuning telor
• 100 gr mentega
• 250 ml susu cair dingin.
• 11 gr ragi instant
• 1/4 sdt baking powder

Cara membuat Donat :

1. Campur jadi satu: tepung terigu, gula pasir, ragi instant, Baking Powder dan garam. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan kuning telur, aduk dan remas remas hingga rata dan berbutir halus.
3. Tambahkan mentega, aduk dan remas kembali rata.
4. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil aduk hingga rata. Kemudian uleni adonan hingga licin dan kalis (tidak lengket ditangan). kira-kira 15 menit. Bulatkan adonan, tutup dengan lap basah dan bersih. Diamkan 1 jam.
5. Bagi adonan menjadi 30 buah bola. Diamkan kembali 1 menit.
6. Lubangi bola ditengah dengan menggunakan jari (atau pake cetakan donat kalo punya ;-p. Kemudian goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga mengembang dan kecoklatan. Angkat dan Tiriskan.

Selesai! silahkan dipilih saja dari 2 resep diatas yang cocok untuk anda. Yang paling penting dalam membuat kue donat harus dilakukan dengan perasaan…

Read More

RESEP MEMBUAT IKAN ASAM PADEH PEDAS

RESEP IKAN ASAM PEDAS ATAU ASAM PADEH
Asam Pedas atau biasa dikenal dengan sebutan Asam Padeh merupakan masakan tradisional asal Minangkabau dan Melayu. Masakan ini mudah ditemui karena menjadi salah satu andalan menu hidangan di Restoran Padang pada umumnya. Ikan yang biasa digunakan adalah ikan tongkol, kakap, tuna, Ikan kembung, gurami, dan cumi-cumi yang kemudian dipadukan dengan bumbu dan rempah sehingga menghasilkan cita rasa yang enak dengan kobinasi asam dan pedasnya.

Bahan dan Bumbu :

• 600 gram ikan tongkol, bersihkan, potong bulat 6 bagian
• 2 buah asam kandis/ belimbing wuluh
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun jeruk purut
• ½ gelas air
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm cabai giling halus, pedas sesuai selera
• 4 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT IKAN ASAM PEDAS :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan, Aduk-aduk. Masukkan asam, daun kunyit, daun jeruk dan air.
2. Masak sampai kuah mengental dan ikan matang serta bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Read More

RESEP IKAN MAS BAKAR

RESEP IKAN MAS BAKAR

Halo semua bagaimana kabarnya hari ini,,,,pada kesempatan baik ini saya mau share mengenai resep aneka ikan yaitu mengenai RESEP IKAN MAS BAKAR ENAK

Bahan dan Bumbu :

• 500 gram (2 ekor) ikan mas, bersihkan sisik, buang insang dan isi perut.
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1 sdm kecap asin
• 3 sdm air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• 4 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit

Sambal :

• 3 buah cabai merah
• 3 buah bawang merah
• 1 buah tomat
• ½ cm kencur
• 1 ruas jahe
• 1 sdt terasi
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula merah
• 1 buah jeruk limau, ambil airnya

CARA MEMBUAT IIKAN MAS BAKAR :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan kunyit hingga harum lalu tambahkan air, masukkan garam, air jeruk nipis, gula dan kecap manis. Angkat dan lumuri ikan dengan bumbu tersebut, biarkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.
2. Bakar dan haluskan bahan sambal : dengan cara tusuk cabai merah, bawang merah, kencur, jahe, terasi lalu bakar hingga matang, haluskan di atas cobek dan tambahkan garam, gula merah dan air jeruk limau, aduk rata. Sisihkan.
3. Bakar ikan mas sambil dibolak balik sambil sesekali diolesi sisa bumbu hingga matang merata. Angkat dan sajikan bersama sambal dan lalapan.

Read More

Resep Masakan Es Serut Cirebon

 Es Serut Cirebon

Bahan :
- Agar-agar bubuk putih 1 bungkus -
- Air 500 ml -
- Gula pasir 50 gram -
- Tape ketan hijau 3 sdm -
- Manisan kolang-kaling 100 gram -
- Es serut secukupnya -
- Kelapa muda 1 buah serut kasar -
Kuah santan :
- Santan 500 ml dari 1/2 butir kelapa -
- Daun pandan 2 lembar -
- Gula pasir 100 gram -
- Garam 1/2 sdt -
Cara membuat :
1. Campur agar-agar, air dan gula, aduk rata. Masak hingga mendidih, angkat dan tuang dalam wadah, bekukan.
2. Potong-potong agar-agar bentuk kotak ukuran 2x2 cm, sisihkan.

3. Tusuk 4-5 manisan kolang kaling dengan tusuk sate. Sisihkan.
4. Kuah : Campur semua bahan, masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan. Sisihkan.

5. Masukkan agar-agar dalam gelas saji, tambahkan tape ketan dan kelapa muda.
6. Tuang kuah santan, tambahkan es serut. Tancapkan sate kolang kaling di atasnya.
Untuk 3 gelas

SEMOGA BERMANFAAT

 
 =====
yang masih belajar tentang kehidupan

Read More

Resep Masakan Sapo Tahu Jamur Campur

Sapo Tahu Jamur Campur
Bahan:
- Bawang putih 2 siung -
- Bawang bombay 1/2 buah, iris halus -
- Udang sedang 100 gram, kupas sisakan ekornya -
- Jamur kuping 100 gram, iris tipis -
- Jamur merang 100 gram, belah 1 bagian -
- Kacang polong 50 gram -
- Air kaldu 300 ml -
- Tahu jepang 2 potong, potong dadu besar -
- Bawang prei 1 batang iris serong -
- Tepung maizena 1 sdm, larutan dengan sediki tair -
- Minyak wijen 1 sdt -
- Minyak goreng 2 sdm -
Bumbu :
- Saus tiram 1 sdm -
- Merica bubuk 1/2 sdt -
- Garam secukupnya -
- Gula pasir 1/4 sdt -
Cara membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan jamur kuping, jamur merang dan kacang polong, aduk.
4. Tambahkan semua bumbu, tuangi air kaldu.
5. Masukkan tahu dan bawang prei, masak hingga mendidih.
6. Kentalkan dengan larutan maizena, tambahkan minyak wijen, aduk. Angkat. Sajikan.

Untuk 3 porsi

SEMOGA BERMANFAAT

 
 =====
yang masih belajar tentang kehidupan

Read More

Resep Masakan Aneka Ikan

Ikan Bakar Sambal 2 Rasa 

Daging ikan kuwe yang tebal cocok banget untuk resep ikan bakar. Rasa ikan bakar ini semakin nikmat dengan cocolan sambal dua rasa.

Ikan bakar dua rasa

Bahan:

• 2 ekor ikan kuwe, belah punggung
• 1 sdm air perasan jeruk lemon/nipis
• 2-3 sdm kecap manis
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

• 3 btr bawang merah
• 4 cabai merah keriting
• 2 cabai merah besar
• 2 cm jahe
• 2 sm kunyit
• 3 btr kemiri sangrai

Bahan Sambal I:

• 2 tomat merah, buang bijinya, potong dadu
• 5 cabai rawit merah, iris tipis
• 2 cabai merah besar, iris bulat
• 3 siung bawang merah besar, iris halus
• 1/2 sdt air jeruk nipis
• 1/4 sdt garam
• 2-3 sdm kecap manis
• Cara membuat: Campur dan Aduk Rata semua bahan

Bahan Sambal II:

• 10 buti petai, iris panjang
• 3 lembar daun jeruk, iris tipis
• 5 sdm minyak goreng untuk menumis

Haluskan:

• 8 cabai merah keriting
• 6 cabe rawit merah
• 3 siung bawang merah
• 2 sdt terasi goreng
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat sambal: Tumis semua bahan & bahan halus hingga harum dan berminyak.
Cara membuat Ikan Bakar:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk, sisihkan
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. Tambahkan kecap manis. Aduk rata
3. Lumuri Ikan dengan bumbu tumis. Diamkan selama 30 menit.
4. Bakar ikan sambil dioles sisa bumbu hingga matang
5. Sajikan dengan sambal 2 rasa.

Ikan Bandeng Bakar Rica

Resep kali ini cocok untuk penggemar ikan maupun penikmat makanan pedas. Ikan bakar dengan bumbu rica. Sedap aromanya, nikmat pula rasanya. Cocok disantap dengan nasi hangat.

Ikan bandeng bakar rica

Bahan:

• 1 ekor ikan bandeng ukuran 1/2 kg
• 7 buah cabe merah
• 10 buah cabe rawit
• 1/2 ruas jahe
• kunyit secukupnya
• 6 butir bawang merah
• tomat hijau, iris tipis
• jeruk nipis, peras
• garam secukupnya.

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan bandeng, belah sampingnya, rendam dalam perasan air jeruk nipis selama 1/2 jam.
2. Panggang ikan setengah matang
3. Giling kasar cabe merah, cabe rawit, jahe kunyit dan bawang merah. Tumis, masukan tomat hijau, lalu angkat.
4. Lumurkan bumbu di atas ikan bandeng.
5. Panggang hingga matang.
6. hasil sajikan hangat-hangat.

Gabus Asin Bakar Santan

Resep ini spesial dipersembahkan untuk mereka yang suka dengan ikan gabus. Variasi kreatif dalam resep ini membuat ikan gabus mampu menjangkau tingkat rasa yang lebih tinggi. Coba deh dimasak, bahkan yang biasanya kurang suka dengan ikan gabus pun akan angkat jempol.

ikan gabus asin bakar santan

Bahan:

• 250 gram ikan gabus asin
• 250 gram nangka muda, potong-potong
• 2 cm kayu manis
• 4 sendok makan minyak goreng
• 450 cc air
• 2 buah cabai hijau besar, iris serong
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 350 cc santan dari 1/2 butir kelapa
• 3 buah cabai merah, haluskan
• 6 butir bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh lada bubuk
• 2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Ikan gabus direndam sebentar dengan air hangat, tiriskan, ulangi beberapa kali hingga rasa asin berkurang, tiriskan hingga kering.
2. Bakar ikan gabus hingga harum dan kecokelatan, angkat. Setelah dingin, potong-potong.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, ketumbar hingga harum. Masukkan cabai merah, cabai hijau, nangka, kayu manis, lada bubuk, gula pasir, garam, air. Masak hingga nangka agak empuk. Tuang santan, masukkan ikan, masak hingga mendidih. Kecilkan api, masak hingga agak berminyak, angkat.
4. Hidangkan.

Ikan Tongkol Bakar

Untuk Anda penyuka ikan khususnya yang di bakar, bisa nyobain menu Ikan Tongkol Bakar ini, disimak ya.

Ikan Tongkol Bakar

Bahan :

• Bahan 1 ekor tongkol ukuran 1kg siangi, lumuri 1 sdm garam dan 2 sdm air jeruk nipis, lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit.
• 3 sdm minyak goreng.

Bumbu Bakar :

• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 4 ruas jari jahe , haluskan
• 4 sdm kecap manis
• 4 sdm saus tomat
• 2 sdm sambal botol

Cara Membuat :

1. Olesi ikan tongkol yag sudah dibakar setengah matang dengan minyak, kemudian bakar lagi.
2. Campurkan semua bumbu bakar.
3. Olesi ikan tongkol matang dengan bumbu bakar. Bakar kembali ikan sambil dibolak-balik dan sesekali diolesi bumbu.
4. Apabila sudah matang olesi dengan minyak goreng.
5. Angkat lalu sajikan.

by: http://bumbudapur.com

Read More

Cara dan Tips Membuat Aneka Menu Olahan Bebek

DAGING bebek memiliki keunikan tersendiri dibandingkan daging unggas lain. Dagingnya lebih liat dan basah, tetapi rasanya gurih. Di Prancis, bebek merupakan salah satu hidangan istimewa dan menjadi label masakan yang populer.

Namun, untuk menciptakan hidangan atau masakan dari bebek yang sesuai lezat dan sesuai selera dibutuhkan pengetahuan, pengenalan bahan, serta teknik memasak yang benar. Agar tidak salah dalam mengolahnya, baca tips berikut ini:

1. Daging bebek memiliki aroma yang lebih amis, sehingga penangannya tentu lebih rumit dibandingkan daging ayam. Terutama untuk mengempukkan dagingnya yang liat serta menghilangkan aroma amis yang menyengat, dibutuhkan waktu dan pengalaman memasak.
2. Sebelum mengolah daging bebek menjadi masakan tertentu, tangani dulu bulu-bulunya yang dikenal sulit terlepas oleh rendaman air panas sekali pun, sehingga terkadang kita mesti mencabutinya dengan alat penjepit lalu menggarangnya sebentar di atas api. Setelah itu, baru bisa merebusnya dengan air yang lebih banyak biar empuk. Atau dengan melumuri meat tenderizer setelah daging dipotong-potong.
3. Untuk mengurangi aroma anyir, daging bebek bisa direndam dalam larutan jeruk nipis atau cuka. Ketika memasaknya, campurkanlah bumbu penambah aroma seperti sereh, daun salam, daun jeruk, atau lengkuas.

Dengan cara ini, aroma anyir daging bebek akan hilang sehingga tidak merusak selera penggemar masakan daging bebek.. selamat mencoba…  

Berikut ada Beberapa Resep Aneka Olahan Bebek

Resep Bebek Panggang

Bahan:
1 ekor bebek, ketimun yang dipotong-potong tipis.
Bahan untuk mengasinkan:
2 sdm madu, 2 sdm saus kecap, 1 sdt garam, 1/2 sdt merica, 1 sdm jahe
segar (sudah diparut), 1 siung bawang putih, 1 sdm saus Hoisin.
Cara membuat :

1. Bersihkan bebek dan buang isinya.
2. Campur seluruh bahan-bahan ke dalam panci dan beri air secukupnya, lalu rebus sambil diaduk-aduk. Setelah mendidih masukkan daging bebek.
3. Setelah bumbu meresap ke dalam daging bebek, kira-kira setengah jam. Setelah itu, masukkan daging bebek ke dalam oven bertemperatur tinggi dan panggang sekitar seperempat sampai satu jam lamanya.
4. Setelah matang, potong daging bebek sesuai selera, letakkan dipiring dan beri hiasan ketimun dan potongan cabe merah.

Bebek Masak Santan

Bahan:
1/2 ekor bebek (potong-potong sedang), kentang (potong lebar dan goreng sesaat), 6 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 ruas kencur, 1 ruas kunyit, 1/2 sdt ketumbar, 1 ruas jahe, 2 lembar daun jeruk, 1 tangkai sereh dimemarkan, 1 ruas lengkuas, 1 potong asam, garam secukupnya, 2 gelas santan encer dan 1 gelas santan kental.
Cara membuat :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, kunyit, ketumbar, jahe dan kemiri. Tumis hingga harum, tambahkan daun jeruk, lengkuas, asam dan garam.
2. Masukkan bebek dan santan encer. Masak hingga matang. Tambahkan santan kental dan kentang. Biarkan hingga kuah berminyak, angkat dan siap disajikan.

Bebek Bumbu Kecap

Bahan:
1 ekor bebek muda, 3 siung bawang putih, 2 sdm kecap Inggris, 2 sdm kecap manis, 2 jeruk limau, garam dan vetsin secukupnya, dan minyak sayur secukupnya.
Cara membuat :
Bersihkan bebek dan potong-potong. Setelah bersih, goreng hingga matang. Ulek bawang putih lalu campurkan dengan kecap Inggris, kecap manis, garam dan vetsin. Susun potongan bebek yang telah matang di atas piring lalu siram dengan bumbu saus kecap dan beri perasan air jeruk. Beri hiasan ketimun dan cabe merah besar.

Resep Bebek Goreng Oven:

Bahan:

2 buah paha bebek

Bumbu halus (blender dengan sedikit air) :

1 bawang bombay ukuran medium, 3 bawang putih, 1 cabe hijau / jalapeno pepper, 1 sendok teh ketumbar, 3 biji kemiri sangrai, 1/2 sendok teh kunyit bubuk, 3 daun jeruk, 2 batang serai (bag putih), 2 inches / 4 Cm Jahe, Garam & Lada sesuai selera.

Cara Membuat :

1. Panaskan oven 175C.
2. Baluri bebek dengan bumbu halus, lalu atur di pirex / kotak aluminium sekali pakai.
3. Tutup rapat pirex dengan aluminium foil, lalu masukkan oven dan masak selama 1,5 jam.
4. Setelah 1,5 jam buka tutup aluminiumnya, panggang lagi sampai kulit kecoklatan. Kalau gak sabar ganti dengan api atas  broil sehingga proses lebih cepat tapi harus diawasi terus jangan sampai gosong.
5. Hidangkan dengan nasi putih dan sisa bumbu yang mengendap

Resep Bebek Keju Renyah

Bahan :

1 ekor bebek utuh, bersihkan, rebus dalam panci sampai terendam hingga matang, angkat.
Bumbu :
1/2 buah bawang bombay cincang halus, 3 siung bawang putih cincang halus, 1 sdt oregano, 1sdm peterseli cincang halus, 2 sdm saus cabai, 2 sdm saus tomat, 2 sdm keju parmesan parut, garam secukupnya, 50 gr mentega untuk olesan.
Cara Membuat :

1. Campur bawang bombay, bawang putih, oregano, peterseli, saus cabai, saus tomat, keju parut, dan garam. Aduk hingga rata.
2. Lumuri permukaan dan rongga bebek dengan bumbu halus hingga rata lalu diamkan 30 menit.
3. Panggang bebek sambil dioles mentega hingga matang.

*Untuk 8 porsi

Nah, Selamat Mencoba ya..

Read More

Cara Membuat Krabby Patty

Mau tahu, sebenarnya apa sih resep rahasia krabby patty sehingga terasa begitu enaknya? Dan akhirnya, resep rahasia Krabby Patty pun terungkap. Ini dia rahasianya:

Bahan :

• 2 sendok makan bawang merah yg sudah dicacah halus
• 2 sndok makan seledri yang dicacah halus juga
• 4-6 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok thyme
• 1 lb = skitar 1/2 kilo daging kepiting beku, bekukan dan blender
• 3/4 mangkuk tepung roti yang sudah dibumbui
• 1 sendok makan dijon mustar(beli di supermarket )
• 2 sendok makan mayones (juga 1 mangkuk untuk saus celupan)
• 2 telur, lightly beaten
• Garam dan merica secukupnya
• 3 sendok makan saus tomat (untuk saus celupan)

Cara membuat :

• Tumis bawang merah dan seledri dalam 1 sendok makan minyak sayur. Tambahkan thyme, kecilkan apinya dan masak hingga bawang kecoklatan.
• Dalam mangkuk yg besar, campurkan daging kepiting, tumis bawang dan seledri, tepung roti, mustard, mayones, telur, garam dan merica.
• Aduk merata.
• Bentuk bulat dengan sekop eskrim, lalu gepengkan.
• Panaskan 3 sendok makan minyak sayur dalam teflon yg besar. Masukan 2-3 adonan dan masak hingga menguning, sekitar 2 menit satu sisinya.akan dbutuhkan beberapa sendok minyak bila siudah 2-3 kli memanggang.
• Panaskan oven hingga 400F ato 290C. Pindahkan adonan kedalam panggangan, dan panggang sekitar 10 menit. Adonan dapat ditaruh dalam oven yg hangat sekitar 30 menit, atau dipanaskan kalo mau disajikan. Campur 1 mangkok mayones dan 3 sendok makan kecap.

Susunan: (dari bwah) Roti, mayones , kraby patty, saus, acar timun, tomat, roti
Selesai sudah. Hayooo, siapa yang pengen jadi pesaing Mr.Krabs?
Sumber: Beritaunik.net.

Read More