RESEP CARA MEMBUAT BATAGOR BANDUNG ENAK

RESEP CARA MEMBUAT BATAGOR BANDUNG ENAK

Salah satu yang merupakan aneka jajanan kuliner yang sangat populer di kota Bandung adalah Batagor. Beberapa yang terkenal adalah Batagor Riri, Batagor Kingsley dan Batagor Ihsan dengan khas resep dan penyajiannya masing-masing. Batagor biasa disajikan dengan bumbu atau saus kacang atau disebut Batagor Kering dan Batagor dengan kuah atau disebut Batagor Kuah. Berikut adalah resep batagor bandung beserta cara membuatnya.

Bahan dan Bumbu :

• 150 gram udang kupas, cincang
• 150 gram daging ayam, cincang
• 5 buah tahu putih besar, potong diagonal membentuk segitiga
• 9 lbr kulit pangsit goreng
• 6 sdm tepung kanji/ tapioka
• 3 sdm minyak wijen
• 1 batang daun bawang, rajang halus
• 1 butir telur
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT BATAGOR :

1. Keruk isi tahu untuk memberi tempat bagi adonan baso.
2. Kocok telur kemudian masukkan udang dan ayam yang telah dicincang, tepung kanji, minyak wijen, garam dan rajangan daun bawang. Aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk. Masukkan adonan ke dalam tahu yang telah dikeruk isinya tadi.
3. Untuk pangsit, ambil sedikit adonan, letakkan di tengah-tengah kulit pangsit, lalu ke empat sudut kulit pangsit disatukan dan ditekuk keluar.
4. Panaskan minyak dalam panci atau penggorengan. Goreng tahu dan pangsit dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Pada saat menggoreng, tahu dan pangsit sebaiknya terendam seluruhnya dalam minyak (deep fried).

RESEP SAUS KACANG BATAGOR :

• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt cuka
• 150 gram kacang tanah, goreng dan haluskan atau pindakaas/ selai kacang 
• 4 buah cabai merah, keluarkan bijinya, potong-potong dan goreng, haluskan
• garam secukupnya
• air secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Campurkan kacang tanah goreng yang telah dihaluskan atau selai kacang dengan cabai merah goreng yang telah dihaluskan, gula pasir, cuka, garam dan air.
2. Panaskan sebentar hingga mendidih dan mengental.

RESEP KUAH BATAGOR :

• 250 gram tulang ayam
• 1½ liter air
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt angsiu
• 1 sdm kecap ikan
• garam secukupnya

Penyajian :

• irisan daun bawang
• sambal cabe rawit merah

CARA MEMBUAT KUAH BATAGOR :

1. Rebus tulang ayam, air, bawang putih, dan jahe hingga terbentuk kaldu ayam. Masukkan merica, angsiu, kecap ikan dan garam secukupnya lalu aduk rata.
2. Jika ingin menambahkan bakso, dapat dimasukkan dalam rebusan hingga bakso matang.
3. Angkat dan hidangkan dengan batagor goreng, taburan irisan daun bawang serta sambal cabe rawit merah untuk rasa pedas.

Read More

Resep Pisang Keju

Resep Pisang Keju

Pisang memang bahan yang nggak ada matinya untuk dibuat masakan enak. Ada dua resep kali ini dan semuanya tentang pisang keju. Nah bagaimana cara menggabungkan kedua bahan yang berbeda ini menjadi satu. Nanti deh dijawab! pokonya semuanya dijamin gampang dibuat dan enak.
Berikut resep aneka jajanan yang luar biasa .Resep pisang keju dibawah ini sangat cocok untuk teman mimun teh atau kopi. Silahkan dipraktekkan :

Pisang Keju

Bahan yang diperlukan :

• keju parut secukupnya
• 2 pisang nangka/tanduk
• 2 sdm mentega

Caranya membuatnya  :

1. Panaskan wajan teflon, lalu masukan mentega
2. Goreng pisang yang sudah dipotong serong, masak hingga kecoklatan
3. Angkat lalu sajikan di piring ceper, lalu taburkan kejunya
4. Sajikan saat waktu anda minum teh/kopi

Gimana kelihatan sangat enak sekali bukan! Hasil dari resep diatas, bisa dilihat pada gambar diatas.
Resep pisang dengan keju ini bersumber dari artikel : http://resepcampur.blogspot.com/2008/09/pisang-keju.html
Nah resep yang kedua adalah :

Pisang  Bakar Keju

Bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut :

• pisang kepok, satu pisang dibagi jadi 2
• mentega
• keju parut
• coklat meses
• susu kental manis

Resep ini dibuat dengan cara sebagai berikut :

1. panaskan mentega
2. masukkan pisang
3. tunggu sampai pisang kecoklatan
4. angkat…taruh di piring
5. beri susu kental manis, taburi keju dan coklat meses..

Hasil dari resep ini bisa dilihat pada gambar diatas…
Kredit untuk resep pisang bakar ini adalah bersumber dari : http://mycapsicum.multiply.com/recipes/item/18/Pisang_Bakar_Keju
Silahkan Ibu dipilih mana resep yang bagus untuk mengolah pisang. Masak nggak bosen setiap hari cuman buat pisang goreng melulu. Kedua resep diatas sama-sama enak. Dan sangat cocok sebagai hidangan keluarga di sore atau pagi hari. Setelah resep keju ini, pada postingan berikutnya Bintang akan menulis resep tentang pisang coklar. Ditunggu saja!!

Read More