RESEP CARA MEMBUAT KUE PUTRI SALJU

RESEP CARA MEMBUAT KUE PUTRI SALJU

Tadi kita sudah membahas aneka kue enak yang lain yaitu resep kue pukis  dan Aneka kue yang saat ini kita bahas yaitu Kue Putri Salju

Bahan Untuk Membuat Kue Putri Salju :

• 175 gr margarin
• 3 btr kuning telur
• 100 gr keju edam parut
•  1/4 sendok teh garam
• 175 gr tepung terigu, ayak
• 30 gr tepung maizena

Bahan Taburan :

• 350 gram  gula bubuk

Cara Membuat Kue Putri Salju:

1. Siapkan loyang pipih, olesi dengan margarin, sisihkan
2. Kocok margarin hingga mengembang, masukkan telur dan terus kocok hingga mengembang
3. Masukkan tepung terigu, maizena, aduk rata, tambahkan keju edam dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk
4. Ambil satu sendok teh adonan. bentuk bola atau sesuai selera, taruh di atas loyang, beri jarak
5. Panggang dalam oven dengan temperatur 160 derajat celcius selama 15 menit hingga matang
6. Dinginkan, taburi dan lumuri dengan gula bubuk, hingga seluruh bagian kue tertutup gula, simpan dalam stoples kedap udara. Selanjutnya kue pun siap untuk disajikan untuk orang orang terdekat kamu.

Read More

RESEP KUE PUKIS PANDAN ENAK

RESEP KUE PUKIS PANDAN ENAK

Nah klo tadi kita membahas mengenai pembuatan kue mendut ....kali ini kita membahas mengenai aneka kue yang lain yaitu.kue pukis.Kue Pukis merupakan nama sebuah kue khas nusantara yang sangat mudah dijumpai di toko-toko kue maupun penjual kaki lima. Adonan sederhananya terbuat dari telur, gula pasir, tepung terigu, ragi dan santan. Bahkan kue pukis sudah banyak dimodifikasi dan dikombinasikan dengan taburan coklat butir, keju, irisan daging, atau kacang sehingga menjadi hidangan spesial yang enak.

Bahan:

• 4 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• ½ sdm ragi instan
• 250 ml susu cair
• 1 sdt esens pandan
• 2 tetes pewarna hijau
• 25 gram meises

CARA MEMBUAT KUE PUKIS PANDAN ENAK :

1. Kocok telur dan gula pasir hingga rata dan mengembang. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersama ragi instan sambil dikocok perlahan, masukkan susu cair, aduk rata. Tambahkan esens pandan dan pewarna hijau. Aduk rata lalu biarkan sekitar 30 menit.
2. Panaskan cetakan kue pukis yang sudah dioles tipis dengan margarin. Tuang adonan setinggi ¾ cetakan. Taburkan meises dan tutup cetakan. Angkat setelah matang.

Read More

RESEP KUE MENDUT

RESEP KUE MENDUT

Halo selamat pagi teman-teman sekalian bagaimana kabarnya hari ini semoga dalam keadaan sehat wal afiat....oiya di hari minggu ini saya kembali mau berbagi pada Anda Semua mengenai resep Aneka kue enak yaitu resep kue Mendut berikut resepnya....ya

RESEP KUE MENDUT 

Bahan :

• 500 gram tepung ketan
• 350 cc santan
• air daun suji
• garam secukupnya
• daun pisang

Isi :

• ¼ butir kelapa agak muda, parut
• 2 ons gula pasir
• gula merah dan garam secukupnya
• daun pandan
• air secukupnya

CARA MEMBUAT KUE MENDUT :

1. Campur rata semua bahan isi, masak sambil diaduk-aduk hingga kalis dan meresap. Setelah dingin, bentuklah bulat-bulat sebesar ujung ibu jari. Sisihkan.
2. Tepung ketan diseduh dengan sedikit air panas, aduk-aduk lalu uleni dengan santan, air daun suji dan garam.
3. Ambil sedikit adonan beri isi lalu bulatkan. Lalu dibungkus dengan daun pisang, kukus hingga matang.

Read More

Resep Kue Pie With Cornflakes

Resep Kue Pie With Cornflakes

Halo semuanya bagaimana kbar nya hari ini kembali mau share nih  dengan anek kue enak ini yaitu kue pie. Kue pie mungkin sudah tidak asing lagi yah? Ya, pie yang dilapisi coklat akan memberikan nuansa beda dan tentunya bercitarasa yang nikmat jika dihidangkan bersama keluarga tercinta. Penasaran? Pengen tau gimana caranya membuat pie coklat yang lezat? Berikut ini adalah resep cara membuat aneka kue  terutama Pie With Cornflakes seperti yang dilansir female.kompas.com

Bahan :

• 10 batang biskuit cokelat
• 100 ml susu kental manis cokelat
• 50 gram corn flakes 

Cara membuat Pie With Cornflakes:

1. Ambil 10 batang biskuit, hancurkan biskuit sampai halus. Dan campurkan biskuit halus dengan susu kental manis cokelat.
2. Selanjutnya, masukkan adonan kue pie ke dalam cetakan pie kecil, tekan-tekan adonan sampai padat dan memenuhi seluruh bagian cetakan. Dinginkan. 
3. Terakhir, keluarkan adonan dari cetakan, lalu tambahkan corn flakes ke dalam mangkuk pie, kemudian sajikan. 

Resep karya : Chef Yeni Ismayani untuk Tupperware

Semoga resep Kue Pie diatas memberikan inspirasi anda untuk semakin rajin dalam mengolah kreasi hasil masakan anda dirumah yah? 

Read More

Resep Membuat Kue Cake Cokelat Yang Di Kukus

Resep Kue Cake Cokelat Kukus -

Empuk, manis, gurih dan nikmat menjadi satu paduan rasa istimewa dari kue cake coklat kukus ini.  Tentu kita sudah tidak asing lagi dengan Kue Cake bukan? Yups, aneka kue seperti ini sering kita jumpai saat menghadiri acara jamuan-jamuan pesta dan lain sebagainya. Nah, sebenarnya apa dan bagaimana cara membuat kue cake cokelat kukus yang mudah dan enak itu? Berikut akan kami bagikan resep aneka kue cake dari sahabat kami Kreasi Resep Bunda Azmi 

Cake Cokelat (Foto:Reseppopuler)

Bahan-bahan Roti dan Kue Cake Cokelat

•     Telur ayam 3 butir 
•     75 gr gula pasir yang halus
•     1/2 sendt garam
•     1 sendth emulsifer
•     75 gr tepung terigu berprotein sedang
•     15 gr susu coklat bubuk 
•     1/4 sendth baking powder    
•     25 gr margarin yang dilelehkan
•     1/4 sendth coklat pasta
•     20 gr coklat dark
•     25 gr kacang almond yang disangrai
•     100 gr buter cream
•     25 gr dark coklat
•     Roti biiskuit coklat bulat, secukupnya

Proses Cara Membuat Kue Cake Kukus Rasa Cokelat :

1. Langkah awal, kocoklah telur, soda kue, gula pasir dan garam sampai semua bahan mengembang dan rata.
2. Beri/tambahkan margarin yang dilelehkan dan coklat cair/encer, aduk sampai tercampur dengan rata.
3. Tuangkan tepung terigu berprotein sedeng,  baking powder dan susu cokelat bubuk, aduk hinga merata.
4. Tuangi adonan cair kedalam loyang cetak bulat anti lengket, kemudian kukus hingga 30 menitan atau cake benar-benar matang.
5. Nah, Roti atau Kue Cake Kukus Cokelat Lezat siap untuk dihidangkan dan disantap.

Happy cooking...!!

Read More

Tips Cara Membuat Kue Klepon Praktis Dan Simpel

Tips Cara Membuat Kue Klepon Praktis Dan Simpel

Halo sahabat blogger sekalian pada kesempatan  yang baik ini kembali saya mau berbagi lagi mengenai resep kue enak yaitu kue klepon,,,kenal ya dengan kue enak ini .....


Kalau mau pengen cepet saat membuat kue klepon, pakailah food processor aja. Caranya yaitu dengan memasukkan semua bahan untuk membuat klepon ke dalam food processor kecuali gula merah dan parutan kelapa. Pulse selama kurang lebih 3-5 menit. Adonan kue klepon cepat jadi.

Agar lebih jelasnya simak ulasan resep masakan berikut ini :

Bahan-bahan

• Tepung ketan
• Garam halus
• Pasta pandan
• Santan   
• Gula merah / coklat jika suka   
• Kelapa parut

Cara Membuat Kue Klepon Isi Gula Merah

1. Tuangkan tepung ketan dalam wadah panci, campurkan dengan garam dan pasta pandan, cairkan menggunakan santan sedikit sedikit sampai adona klepon kalis
2. Jika adonan benar-benar kalis, ambilah sejumput adonan, buat bulatan, cekungkan dengan jari, isi didalamnya dengan gula merah/ cokelat. Tutup cekungan tadi dan bulatkan
3. Klepon yang sudah diisi dan dibentuk direbus dalam air mendidih sampai bulatan mengembang
4. Jika sudah, angkat lalu guling-gulingkan bulatan klepon diatas kelapa parut
5. Kue Klepon Manis Gurih Udah jadi dan siap disantap

Read More

Resep Kue Donat

Halo semua bagaimana kabarnya ,,,,Suka dengan donat, nah kue yang satu ini memang tiada duanya, Banyak orang suka dan banyak juga resep untuk membuatnya. Tapi yang pasti bentuknya pasti sama saja, bulat dengan bolong di tenah, idiiih! Kayak sunder bolong donk! Kok malah ngomongin setan, berarti ngomongin kamu donk.. ya udah ini dia bagaimana…membuat kue donat terenak sedunia.

Seperti halnya di dunia ini yang selalu berpasangan, pria dan wanita, siang dan malam, maka seperti itulah resep ini akan dibuat berpasangan, Jadi ada dua versi disini. Silahkan dipilih salah satu mau resep aneka kue donat yang pertama atau kedua, tidak ada yang melarang tidak ada yang membatasi….

Mari kita mulai membuat kue donat dan jangan lupa bacaan basmallah…ya

Resep Donat Versi I

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue:

• 300 g tepung terigu
• 2 sdm margarin
• 150 ml susu cair hangat
• minyak untuk menggoreng
• 1/2 bks (5,5 g) ragi instan
• 3 kuning telur ayam, kocok

Olesan untuk donat nantinya:

• 100 g cokelat masak pekat, lelehkan
• 100 g meisjes/cokelat beras

Cara membuat kue donat versi pertama:

1. Campur tepung terigu dan ragi, aduk rata.
2. Tambahkan telur dan maragarin sambil uleni hingga rata.
3. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil uleni hingga kalis benar. Bulatkan adonan, taruh di tempat hangat selama 45 menit hingga mengembang dua kali semula.
4. Kempiskan adonan, bagi menjadi 12 bagian. Bulatkan masing-masing lalu – bentuk dengan tangan hingga berlubang tengahnya.
5. Taruh di loyang bersemir minyak dan biarkan selama 10 menit hingga mengembang.
6. Panaskan minyak banyak di atas api kecil. Goreng donat hingga kecokelatan dan matang. Angkat, tiriskan dan dinginkan.
7. Olesi permukaan tiap donat dengan cokelat leleh. Taburi dengan cokelat dan diamkan hingga mengeras. Sajikan.

Resep diatas akan menghasilkan 12 buah butir donat siap santap..

Resep Kue – Donat Versi II

Bahan-bahan Donat :

• 500 gr tepung terigu protein tinggi (pake yg serba guna juga bisa)
• 100 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 2 kuning telor
• 100 gr mentega
• 250 ml susu cair dingin.
• 11 gr ragi instant
• 1/4 sdt baking powder

Cara membuat Donat :

1. Campur jadi satu: tepung terigu, gula pasir, ragi instant, Baking Powder dan garam. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan kuning telur, aduk dan remas remas hingga rata dan berbutir halus.
3. Tambahkan mentega, aduk dan remas kembali rata.
4. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil aduk hingga rata. Kemudian uleni adonan hingga licin dan kalis (tidak lengket ditangan). kira-kira 15 menit. Bulatkan adonan, tutup dengan lap basah dan bersih. Diamkan 1 jam.
5. Bagi adonan menjadi 30 buah bola. Diamkan kembali 1 menit.
6. Lubangi bola ditengah dengan menggunakan jari (atau pake cetakan donat kalo punya ;-p. Kemudian goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga mengembang dan kecoklatan. Angkat dan Tiriskan.

Selesai! silahkan dipilih saja dari 2 resep diatas yang cocok untuk anda. Yang paling penting dalam membuat kue donat harus dilakukan dengan perasaan…

Read More

Cara Membuat Krabby Patty

Mau tahu, sebenarnya apa sih resep rahasia krabby patty sehingga terasa begitu enaknya? Dan akhirnya, resep rahasia Krabby Patty pun terungkap. Ini dia rahasianya:

Bahan :

• 2 sendok makan bawang merah yg sudah dicacah halus
• 2 sndok makan seledri yang dicacah halus juga
• 4-6 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok thyme
• 1 lb = skitar 1/2 kilo daging kepiting beku, bekukan dan blender
• 3/4 mangkuk tepung roti yang sudah dibumbui
• 1 sendok makan dijon mustar(beli di supermarket )
• 2 sendok makan mayones (juga 1 mangkuk untuk saus celupan)
• 2 telur, lightly beaten
• Garam dan merica secukupnya
• 3 sendok makan saus tomat (untuk saus celupan)

Cara membuat :

• Tumis bawang merah dan seledri dalam 1 sendok makan minyak sayur. Tambahkan thyme, kecilkan apinya dan masak hingga bawang kecoklatan.
• Dalam mangkuk yg besar, campurkan daging kepiting, tumis bawang dan seledri, tepung roti, mustard, mayones, telur, garam dan merica.
• Aduk merata.
• Bentuk bulat dengan sekop eskrim, lalu gepengkan.
• Panaskan 3 sendok makan minyak sayur dalam teflon yg besar. Masukan 2-3 adonan dan masak hingga menguning, sekitar 2 menit satu sisinya.akan dbutuhkan beberapa sendok minyak bila siudah 2-3 kli memanggang.
• Panaskan oven hingga 400F ato 290C. Pindahkan adonan kedalam panggangan, dan panggang sekitar 10 menit. Adonan dapat ditaruh dalam oven yg hangat sekitar 30 menit, atau dipanaskan kalo mau disajikan. Campur 1 mangkok mayones dan 3 sendok makan kecap.

Susunan: (dari bwah) Roti, mayones , kraby patty, saus, acar timun, tomat, roti
Selesai sudah. Hayooo, siapa yang pengen jadi pesaing Mr.Krabs?
Sumber: Beritaunik.net.

Read More

Cara Membuat Aneka Kue Kering Untuk Hari Raya

Memasuki minggu ke dua puasa sampai menjelang lebaran, biasanya ibu ibu dan atau remaja putri mulai disibukan dengan hunting resep kue kering Lebaran  ke toko buku atau malah browsing di internet seperti sekarang ini.

Nah, mari kita simak resep untuk membuat aneka kue-kue yang sesuai untuk dihidangkan pada waktu hari raya,, yaitu sebagai berikut:

Kue Kering Keju Crumble

Bahan kulit  :

• 100 gr margarin
• 1/4 sendok teh garam * 1 kuning telur
• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 10 gr susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 kuning telor untuk dioleskan
• 25 gr keju cheddar parut untuk taburan

Bahan isi  :

• 1 sendok makan margarin
• 2 sendok makan susu bubuk
• 50 gr keju cheddar parut

Cara membuat  :

1. Isi  : Aduk bahan isi sampai berbutir. DInginkan dalam lemari es
2. Kulit  : Kocok margarin dan garam 30 fetik. Tambahkan kuning telur. Kocok rata
3. Masukan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Pipihkan adonan kulit lalu masukan isi tutup lagi dengan adonan kulit. Bentuk sesuai selera.
5. Oles kuning telur. Taburi keju cheddar parut
6. Oven selama 30 menit dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius

*Untuk 240 gram*

Kue Putri Salju Cokelat Berempah

Bahan  :

• 150 gr margarin
• 75 gr gula tepung
• 75 gr coklelat masak pekat, lelehkan
• 1 kuning telur
• 250 gr tepung tergu protein rendah
• 25 gr cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder

Bahan taburan (ayak)  :

• 100 gr gula tepung
• 1 sendok teh kayu manis bubuk

Cara membuat  :

1. Kocok margarin dan gula tepung 30 detik. Masukan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Pulung adonan bentuk bulan sabit, letakan di atas loyang yang diolesi margarin.
3. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius. Setelah hangat.
4. Gulingkan di bahan taburan.

* Untuk 660 gram*

Kue Kering Nanas Jahe

Bahan kulit  :

• 180 gr margarin
• 30 gr gula tepung * 1 kuning telur
• 200 gr tepung terigu protein rendah
• 30 gr tepung maizena
• 20 gr susu bubuk

Bahan isi  :

• 500 gr nanas parut
• 250 gr gula pasir
• 4 butir cengkeh *100 gr jahe parut
• 4 cm kayu manis
• 1 sendok makan air jeruk lemon
• Bahan olesan  :
• 2 kuning telur  * 1 sendok teh susu cair

Cara membuat  :

1. Isi  : Panaskan nanas parut sambil diaduk sampai air meresap
2. Masukan gula pasir, cengkeh, jahe dan kayumanis. Masak sambil diaduk sampai meresap
3. Menjelang diangkat tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata
4. Kulit  : Kocok margarin dan gula tepung 30 detik. Tambahkan kuning telur. Kocok rata
5. Masukan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
6. Ambil adonan kulit. Beri isi. Bentuk oval. Cetak di cetakkan gerigi. Letakkan di loyang yang diolesi margarin
7. Oles dengan bahan olesan. Oven 30 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius hingga matang

*Untuk 550 gram*

Resep Kue Kering Coklat Kacang

Bahan:

• 180 grm margarin
• 150 grm gula tepung
• 80 grm selai kacang chunky
• 1/8 st garam
• 1 kuning telur
• 1/2 sendok teh cokelat pasta
• 200 grm tepung terigu protein rendah
• 30 grm cokelat bubuk
• 20 grm maizena
• 1/2 st  baking powder
• 50 gr kacang mede, disangrai dan dicincang kasar

Cara membuat :

1. Kocok margarin dan gula tepung 30 detik.
2. Masukan selai kacang dan garam, kemudian kocok rata.
3. Tambahkan telur dan coklat pasta. Kocok rata.
4. Masukan tepung terigu, cokelat bubuk,maizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
5. Masukan kacang mede. Aduk rata. Giling adonan. Cetak.
6. Letakkan di loyang yang dioles margarin Oven 30 menit denganapi bawah suhu 150 derajat Celcius sampai matang.

*Untuk 625 gram

Resep Kue Semprit Gurih Havermut

Bahan:

• 150 grm margarin
• 1/4 st garam
• 1 butir telur
• 150 grm tepung terigu protein rendah
• 30 grm maizena
• 20 grm susu bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1/2 st baking powder
• 2 sendok makan havermut untuk taburan

Cara membuat  :

1. Kocok margarin dan garam sampai lembut 2 menit.
2. Tambahkan telur, kemudian kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, kaldu ayam bubuk,dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan kantung plastik segitiga yg diberi spuit.
5. Semprot bentuk lingkaran di loyang yang diolesi margarin.
6. Tabur havermut.
7. Oven 45 menit dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius

Resep Kue Kering Kelapa Keju

Bahan:

• 150 gram margarin
• 100 grm gula tepung
• 1/4 st garam
• 1 kuning telur
• 50 grm keju cheddar parut
• 50 grm kelapa kering untuk taburan
• 250 grm tepung terigu protein sedang

Cara membuat :

1. Kocok margarin, gula tepung dan garam 30 detik.
2. Tambahkan kuning telur, kocok rata.
3. Masukan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata .
4. Tambahkan keju parut.
5. Aduk rata Ambil sedikit adonan. Bentuk bulan sabit atau sesuai selera
6. Gulingkan di kelapa. Letakkan di loyang yang diolesi margarin.
7. Oven 30 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celcius sampai matang.

Well…. selamat mencoba ya…

semoga Resep Kue Kering Lebaran ini bermanfaat dan menjadi salah satu referensi  Anda… ^_^

Read More

Resep Cake Tanpa Gula dan Pemanis Buatan

Bagi Anda penggemar kue/cake, tentu harus berhati-hati jika membeli kue di pasaran. Masalahnya, bahan cake menggunakan gula atau bahkan pemanis buatan untuk menghasilkan rasa yang manis. Padahal, manusia yang kondisinya masih sehat (pankreas normal), hanya diperbolehkan mengkonsumsi ½ sendok (5 gram) gula pasir per hari (Baca: Gula Pasir, Gula Batu, dan Gula Merah). Sedangkan untuk membuat cake, rata-rata diperlukan 100 gram gula sebagai pemanis. Bisa Anda bayangkan, apa yang akan terjadi dalam tubuh Anda jika mengkonsumsi cake terlalu banyak?

Dibandingkan membeli, sebaiknya Anda membuat sendiri cake yang sehat dan aman untuk Anda konsumsi. Sebagai pengganti gula, Anda dapat menggunakan jus buah. Berikut saya tuliskan 4 resep cake sehat, yang bahan dasarnya tanpa gula dan pemanis buatan. Selain dapat Anda coba sendiri, Anda juga bisa mengembangkannya untuk usaha cake sehat.

Cake Singkong Buah Kering

Untuk 10 potong

Bahan:

• 150 gram singkong
• 200 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• ½ sdt soda kue
• 1 sdt bumbu spekuk bubuk
• ½ sdt garam
• 150 gram mixed peel (campuran aneka buah kering, tersedia di swalayan)
• 50 gram kenari, panggang dalam oven hingga renyah, cincang kasar
• 100 ml jus wortel
• 100 ml jus jeruk manis (dari 200 gram jeruk baby)
• 150 ml minyak zaitun/minyak goreng
• 1 butir telur ayam, kocok asal campur

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga suhu 180° C. Siapkan loyang, olesi dengan minyak goreng.
2. Singkong diserut kasar. Campur singkong dengan tepung terigu, baking powder, soda kue, bumbu spekuk, garam, mixed peel, dan kenari. Sisihkan.
3. Campur jus wortel, jus jeruk, minyak zaitun/minyak goreng dan telur. Tuang ke dalam campuran tepung. Aduk secukupnya.
4. Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang dalam oven hingga masak (30 menit). Keluarkan loyang dari oven, diamkan selama 15 menit. Keluarkan kue dari loyang, dinginkan. Potong-potong. Sajikan.

Cake Apel Kayu Manis

Untuk 16 potong

Bahan:

• 170 gram tepung terigu
• 80 gram rolled oat/quick cooking oat
• 2 sdt baking powder
• 120 gram mentega
• 200 gram kurma tanpa biji/kismis
• 200 gram apel, kupas, buang bijinya, serut kasar
• 2½  sdt bumbu spekuk bubuk
• ½ sdt kayu manis bubuk
• ½ sdt garam
• 75 gram kismis
• 2 butir telur, kocok asal campur
• 175 ml susu kedelai
• Minyak goreng untuk olesan

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga suhu 180° C. Siapkan loyang, olesi dengan minyak goreng. Alasi dengan kertas roti.
2. Campur tepung terigu, oat, dan baking powder.
3. Kocok mentega dengan mixer kecepatan tinggi hingga lembut, tambahkan kurma/kismis. Kocok hingga rata. Pindahkan kecepatan mixer pada tingkat paling rendah. Sambil terus dikocok, masukkan apel serut, bumbu spekuk, kayu manis bubuk, dan garam. Kocok hingga rata. Sisihkan.
4. Masukkan kurma/kismis dan telur, aduk dengan sendok kayu atau spatula hingga rata. Tambahkan campuran tepung (langkah 2) dalam tiga tahap, secara bergantian dengan susu kedelai. Aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang hingga masak (40 menit), keluarkan loyang dari oven, diamkan selama 15 menit. Keluarkan kue dari loyang. Dinginkan, potong-pong, dan sajikan.

Banana Bread

Untuk 12 potong

Bahan:

• 80 gram kismis
• 150 ml air mendidih
• 150 gram tepung whole wheat/tepung gandum
• 50 gram tepung terigu
• 4 sdm susu bubuk (susu kedelai)
• 1 sdt soda kue
• ½ sdt garam
• 110 ml minyak zaitun/minyak goreng
• 60 ml air rendaman kismis
• 450 gram pisang ambon, kupas, potong-potong
• 1 butir telur
• 10 buah kurma tanpa biji, cincang
• 100 gram kenari, panggang dalam oven hingga renyah, cincang kasar
• Minyak goreng untuk olesan

Cara membuat:

1. Rendam kismis dengan air mendidih. Diamkan 2 jam, tiriskan. Sisihkan air rendamannya 50 ml.
2. Panaskan oven hingga suhu 180° C. Siapkan loyang, olesi dengan minyak goreng.
3. Campur tepung whole wheat, tepung terigu, susu bubuk, soda kue, dan garam.
4. Masukkan minyak zaitun/minyak goreng, air rendaman kismis, pisang, dan kurma ke dalam mangkuk blender. Proses hingga lembut. Tuang ke dalam campuran tepung, aduk hingga rata menggunakan spatula. Tambahkan kismis yang telah direndam dan kenari, aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang dalam oven hingga masak (40-50 menit).
6. Keluarkan loyang, dinginkan, potong-potong, sajikan.

Cake Labu Kuning

Untuk 14 potong

Bahan:

• 200 gram kismis, cincang halus
• 100 ml air mendidih, untuk merendam kismis
• 180 gram tepung whole wheat/tepung gandum
• 2 sdm susu bubuk (susu kedelai)
• 1 sdt baking soda
• ½ sdt garam
• 50 gram kenari, panggang dalam oven hingga renyah, cincang kasar
• 2 butir telur
• 50 ml minyak zaitun/minyak goreng
• 125 gram labu kuning kupas, kukus hingga empuk, haluskan
• Minyak goreng untuk olesan

Cara membuat:

1. Rendam kismis dengan air mendidih, diamkan 20 menit, tiriskan. Sisihkan 50 ml air ke rendaman kismis. Panaskan oven hingga suhu 180° C. Siapkan loyang, olesi dengan minyak goreng.
2. Campur tepung whole wheat, susu bubuk, baking soda, garam, kismis, dan kenari.
3. Kocok telur dengan mixer kecepatan tinggi hingga putih dan berbuih. Sambil terus dikocok, masukkan minyak zaitun/minyak goreng dan air rendaman kismis. Kocok hingga rata. Pindahkan kecepatan mixer ke tingkat yang paling rendah, masukkan labu kuning. Kocok hingga rata. Matikan mixer.
4. Tuangkan campuran tepung dalam tiga tahap, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang dalam oven hingga masak dan empuk (25 menit).
5. Keluarkan loyang dari oven, dinginkan, potong-potong, sajikan.

Bagaimana, cukup mudah bukan? Selamat Mencoba!

Fruit Cake

Anda bingung mencari  kue untuk suguhan saat hari raya nanti? Fruit Cake dengan isi aneka potongan buah bisa menjadi pilihan. Tekstur cake yang lembut dan aroma kayu manis, terasa pas dengan secangkir teh hangat.
Bahan:
225 gr tepung terigu protein sedang (cap segi tiga biru)
200 gr margarin
200 gr gula pasir
2 sdm brown sugar
5 butir putih telur
5 butir kuning telur
1 sdt baking powder
1 sdm bumbu spekuk
1 sdt bubuk kayu manis
60 gr kismis, potong-potong
60 gr apel hijau, kupas, potong dadu kecil
60 gr manisan ceri merah, potong-potong
½ sdt garam halus
Cara Membuat:
1. Aduk tepung terigu dengan bubuk kayu manis, bumbu spekuk dan baking powder, ayak. Sisihkan.
2. Kocok margarin, brown sugar dan garam menggunakan mixer hingga lembut. Masukkan kuning telur, kocok kembali selama 6 menit atau hingga adonan ringan dan mengembang. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan mixer kecepatan rendah (gigi 3) hingga tercampur rata.
3. Di tempat terpisah, kocok putih telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang kaku. Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata. Tambahkan potongan kismis, apel dan ceri merah, aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang cake ukuran 24 × 11 × 8 cm yang telah dioles dengan margarin. Ratakan.
5. Panggang adonan di dalam oven bertemperatur 180 derajat celcius selama 40 menit atau hingga cake matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, dinginkan.
6. Keluarkan cake dari cetakan, potong-potong. Atur di atas piring saji. Hidangkan.
Untuk 12 Potong
Tips: Jangan membuka oven saat kue belum mengembang dan matang. Perubahan suhu saat membuka oven akan membuat cake menyusut dan tidak mengembang.

Read More

Resep Kue

TIPS PENGGUNAAN CETAKAN
Cetakan sebelum digunakan, dicuci bersih terlebih dahulu.
Kemudian lap sampe kering.
Panaskan cetakan di atas kompor, sampe cetakan benar-benar panas, klo belum panas betul akan menyebabkan lengket.
Setelah cetakan panas, olesi dengan margarin.
Kemudian adonan siap dicetak.

RESEP SERABI

Bahan-bahan:
- Tepung terigu/cakra 1/2 kg
- Kemiri 3 buah
- Kelapa muda 1/2 butir
- Fermipan 1 sdt

- Telur 2 butir
- Air kira2 4.5 gelas, atur banyaknya air sehingga adonan cenderung agak encer
Cara membuat:
Kemiri di-ulek dan campurkan dengan kelapa muda yg diparut, kemudian campurkan dengan tepung dan tambahkan air.
Setelahnya tambahkan fermipan.
Tutup adonan dengan lap bersih dan tunggu hingga mengembang, kira2 3-4 jam.

RESEP KUE MARTABAK MINI / TERANG BULAN
Bahan - bahan:
- Tepung terigu cakra (protein tinggi) 1/2 kg
- Margarin 1.5 ons
- Soda 1/4 sdt
- Air  3 gelas
- Telur 2 butir
- Fermipan 1 sdt

- Susu bubuk 1 sachet, ukurannya sy lupa, tp biasanya sy pake Dancow (sori sebut merek)
Cara membuat:
Tepung terigu, soda, air + santan, fermipan, susu dan telur dicampur jadi satu.
Tutup adonan dan diamkan sekitar 3-4 jam sampe mengembang.
Setelah mengembang, cairkan margarin, tambahkan margarin.
Aduk adonan dan margarin sampe tercampur rata.
Klo ga rata biasanya ga bisa ngembang alias bantat.

Setelah margarine tercampur rata maka adonan siap dicetak

RESEP WAFEL

Bahan - bahan:
- Tepung terigu cakra (protein tinggi) 1 kg
- Margarin 2 ons
- Air kelapa + santan 5 gelas (santan kental/kani kira2 dari ¾ butir kelapa)
- Telur 5 butir
- Fermipan 1 sdt (harus yg bagus dan ga expired)

- Gula ½ kg

-Susu bubuk 1 sachet

Cara membuat:
Tepung terigu, air + santan, fermipan, susu dan telur dicampur jadi satu.
Tutup adonan dan diamkan sekitar 3-4 jam sampe mengembang.
Setelah mengembang, cairkan margarin, tambahkan margarin.
Aduk adonan dan margarin sampe tercampur rata.
Klo ga rata biasanya ga bisa ngembang alias bantat.

Setelah margarine tercampur rata maka adonan siap dicetak.

Tuang adonan di salah satu sisi cetakan wafel, setelah tertuang rata, tutup cetakan dan balikkan cetakan.

RESEP WINGKO

Bahan - bahan:
- Tepung ketan 1/2 kg
- Margarin 1/4 kg
- Air + santan 2 gelas (santan kental kira2 dari ¾ butir kelapa)
- Telur 2 butir
- Parutan kelapa muda dari ½ butir kelapa

-Gula 4 ons

-Aroma makanan : vanili,jahe,kayu manis (sesuai keinginan, atau tidak ditambahkan sama sekali juga ngga papa)

Cara membuat:

Semua bahan dicampur dan diuleni. Setelah bahan tercampur rata, cetak adonan dalam cetakan yang telah dipanaskan terlebih dahulu.

RESEP PUKIS / PANCONG / BRONCONG

Bahan - bahan:
- Tepung terigu cakra (protein tinggi) 1/2 kg
- Margarin 1.5 ons
- Air kelapa + santan 3 gelas
- Telur 5 butir
- Fermipan 1 sdt (harus yg bagus dan ga expired)

- Gula 1/4 kg

- Susu bubuk 1 sachet

Cara membuat:
Tepung terigu, air + santan, fermipan, susu dan telur dicampur jadi satu.
Tutup adonan dan diamkan sekitar 3-4 jam sampe mengembang.
Setelah mengembang, cairkan margarin, tambahkan margarin.
Aduk adonan dan margarin sampe tercampur rata.
Klo ga rata biasanya ga bisa ngembang alias bantat.

Setelah margarine tercampur rata maka adonan siap dicetak.

RESEP RANGIN

Bahan - bahan:
- Tepung ketan 1/2 kg

- Tepung terigu ¼ kg
- Kelapa muda parut ½ butir
- Garam ½ sdm
- Air 4.5 gelas

Cara membuat:
Semua bahan dicampur dan diuleni kemudian adonan siap dicetak.

Panaskan cetakan sampai benar-benar panas, olesi margarine kemudian cetak adonan.

Beri taburan gula butir (taburan bisa dibuat sesuka hati)

Brownies Cokelat

Jika Anda mau berhemat, cobalah membuat kue lebaran sendiri.  Resep brownies cokelat ini bisa menjadi pilihan. Soal cita rasa, jangan ditanya. Tekstur lembut dan legitnya cokelat dijamin disukai tua dan muda. Agar terlihat lebih sepesial, beri hiasan di atas kue dengan cokelat tim berwarna kontras.

Bahan:
150 gr tepung terigu
200 gr margarin
150 gr gula pasir
3 butir telur, kocok hingga mengembang
40 gr cokelat bubuk
200 gr dark cooking chocolate, potong-potong
½  sdt garam halus
½ sdt baking powder
Hiasan, tim hingga meleleh:
100 gr white cooking chocolate/cokelat masak putih, potong-potong
Cara Membuat:
1. Panaskan margarin, masukkan potongan cokelat dan gula pasir, masak sambil diaduk-aduk hingga cokelat meleleh dan gula larut.
2. Campur tepung terigu dengan bubuk cokelat, baking powder dan garam halus, aduk rata. Sisihkan,
3. Di tempat terpisah, kocok telur menggunakan mixer selama 3 menit atau hingga agak kental.
4. Masukkan campuran tepung terigu ke dalam cokelat tim, aduk dengan mixer kecepatan rendah. Tambahkan kocokan telur, aduk hingga tercampur rata.
5. Tuang adonan brownies ke dalam loyang cake beroles margarin. Panggang di dalam oven bertemperatur 170 derajat celcius selama 40 menit atau hingga brownies matang. Angkat. Dinginkan.
6. Masukkan cokelat tim untuk hiasan ke dalam piping bag. Hias brownies dengan cokelat tim membentuk garis-garis atau sesuai selera.
7. Potong-potong. Atur di dalam piring saji. Hidangkan.
Untuk 12 potong
Tips:Jangan mengocok telur terlalu mengembang karena akan menyebabkan tekstur brownies empuk menyerupai cake. Cukup kocok hingga telur mengental.

Read More